GASTRONOMIA
Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
- Cancacho: lechón o cordero al horno macerado en ají y aceite.
- Pesque de quinua: puré de quinua sazonado con leche y queso.
- Chairo: sopa de carne de res y cordero, papas, habas, zapallo, col, chuño, trigo y chalona o carne de carnero seca.